वसई-विरार शहर में LPG सिलेंडर की कमी के कारण होटल इंडस्ट्री बड़े संकट में है।वसई-विरार शहर इलाके में कुल करीब 1500 होटल हैं, जिनमें से 300 बार-रेस्टोरेंट हैं। पिछले एक हफ्ते से कमर्शियल गैस सिलेंडर की सप्लाई पूरी तरह से बंद होने के कारण अब तक करीब 30 परसेंट होटल बंद हो चुके हैं।(The hotel industry in Vasai-Virar is in crisis, as nearly 30 percent of hotels have shut down)
अगले दो दिनों में यह आंकड़ा बढ़कर 60 परसेंट तक बढ़ने की संभावना
साथ ही, डर है कि अगले दो दिनों में यह आंकड़ा बढ़कर 60 परसेंट हो जाएगा।होटल मालिकों के मुताबिक, चूंकि गैस के बिना खाना बनाना नामुमकिन है, इसलिए कई लोगों के लिए अपने बिजनेस को कुछ समय के लिए बंद करने का समय आ गया है।होटल एसोसिएशन के सेक्रेटरी विहांग म्हात्रे ने कहा कि अगर अगले 24 घंटे में कम से कम 50 परसेंट गैस सिलेंडर की सप्लाई नहीं हुई, तो सभी होटलों को बंद करने का फैसला लेना पड़ सकता है।
पालघर जिला प्रशासन ने होटल इंडस्ट्री को गैस की सप्लाई पूरी तरह से रोक दी
इस बीच, कारोबारियों के मुताबिक, पालघर जिला प्रशासन ने होटल इंडस्ट्री को गैस की सप्लाई पूरी तरह से रोक दी है। डिस्ट्रिक्ट मजिस्ट्रेट ने साफ किया है कि अभी गैस सप्लाई करना मुमकिन नहीं है, जिससे होटल मालिकों समेत हजारों वर्कर्स के रोज़गार पर गंभीर संकट पैदा हो गया है।
इंडक्शन कुकर और इलेक्ट्रिक ओवन का इस्तेमाल
गैस की कमी के कारण, कई होटल दूसरे तरीके अपना रहे हैं। कुछ जगहों पर इंडक्शन कुकर और इलेक्ट्रिक ओवन का इस्तेमाल बढ़ा दिया गया है।गैस सिलेंडर से बनने वाली ज़्यादातर डिशेज़ को कुछ समय के लिए मेन्यू से हटाया जा रहा है।साथ ही, बची हुई गैस बचाने के लिए, कुछ किचन सिर्फ़ पीक आवर्स में ही चलाए जा रहे हैं।
हालांकि, होटल मालिकों ने बताया कि कई होटल मालिकों के पास दूसरे तरीके नहीं हैं या वे गैस नहीं ले पाए हैं, इसलिए उन्हें अपने होटल अनिश्चित काल के लिए बंद रखने पड़े हैं।
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