सैंडविच :अगर घर में ब्रेड खत्म हो गई है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं कि आप स्वादिष्ट सैंडविच का मजा नहीं ले सकते। सूजी, दही और सब्जियों की मदद से बिना ब्रेड का टेस्टी और हेल्दी सैंडविच आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह रेसिपी न सिर्फ झटपट बन जाती है, बल्कि बच्चों को भी बेहद पसंद आती है। बाहर के जंक फूड की जगह यह एक पौष्टिक विकल्प है, जिसे नाश्ते, टिफिन या शाम की भूख मिटाने के लिए बनाया जा सकता है। आइए, जानते हैं बिना ब्रेड के सॉफ्ट, क्रिस्पी और स्वाद से भरपूर सैंडविच बनाने की आसान विधि।
बिना ब्रेड का आलू सैंडविच बनाने के लिए सामग्री:
4 बड़े आलू, 2 बड़े चम्मच मैदा, आधा छोटा चम्मच नमक, आधा कप मोज़रेला चीज़, स्वादानुसार ऑरेगेनो, स्वादानुसार चिली फ्लेक्स, आधा कप कॉर्न, आधा कप कटी हुई शिमला मिर्च, आधा कप कटे हुए टमाटर, 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक
बिना ब्रेड का आलू सैंडविच बनाने की विधि:
पहला स्टेप: आलू को कद्दूकस के सबसे बड़े छेद से बारीक और लंबे रेशों में कस लें। कसे हुए आलुओं को 2-3 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोकर रखें।
दूसरा स्टेप: पानी निकालकर, आलुओं से सारा अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। इसमें मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
तीसरा स्टेप: पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें। कसे हुए आलुओं को पैन पर फैला दें और अच्छी तरह दबाएँ।
चौथा स्टेप: आलुओं को मध्यम आँच पर पकने दें, और बीच-बीच में उन्हें अच्छी तरह दबाते रहें ताकि वे आपस में जुड़ जाएँ।
पांचवां स्टेप: जब नीचे की तरफ से आलू सुनहरे हो जाएँ, तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाएँ।
छटवां स्टेप: इस बीच, सैंडविच के लिए स्टफिंग तैयार कर लें।
सातवां स्टेप: चीज़ स्लाइस को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।आलू ब्रेड के आधे हिस्से पर अपनी पसंद के अनुसार स्टफिंग फैलाएँ,
आठवां स्टेप: ज़्यादा चीज़ के स्वाद के लिए उसके ऊपर चीज़ स्लाइस रख दें। आलू ब्रेड के बचे हुए आधे हिस्से से इसे ढक दें और दबाएँ। इसे तब तक पकाएँ जब तक कि स्टफिंग भी अच्छी तरह पक न जाए।
नौवां स्टेप: अब पैन से निकाल लें और स्वाद के लिए ऊपर से गार्लिक बटर लगाएँ। सैंडविच को काटकर परोसें।
