लक्ष्मीपुर में टेक होम राशन व्यंजन प्रतियोगिता:आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं ने बनाए कई तरह के पौष्टिक पकवान

बाल विकास परियोजना लक्ष्मीपुर के तहत विकास खंड परिसर में मंगलवार को टेक होम राशन (टीएचआर) आधारित पौष्टिक व्यंजन प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। इसमें ब्लॉक क्षेत्र की आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं ने उत्साहपूर्वक भाग लिया। कार्यकर्ताओं ने सरकार द्वारा उपलब्ध कराए गए पूरक पोषाहार का उपयोग कर विभिन्न प्रकार के अभिनव और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन प्रदर्शित किए। इस कार्यक्रम का संचालन मुख्य सेविका अर्चना शर्मा, महिमा चौधरी और प्रगति सिंह की देखरेख में हुआ। मुख्य सेविकाओं ने आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं का उत्साह बढ़ाया और लाभार्थियों को उचित पोषण प्रदान करने के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि ऐसी प्रतियोगिताएं समाज में पोषण के प्रति जागरूकता बढ़ाने में सहायक होती हैं। प्रतियोगिता में आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं ने टीएचआर प्रीमिक्स का इस्तेमाल कर पौष्टिक लड्डू, हलवा, बर्फी, नमकीन, खुरमा और कटलेट जैसे कई व्यंजन तैयार किए। निर्णायक मंडल ने सभी स्टॉलों का गहन निरीक्षण किया और व्यंजनों की गुणवत्ता, पौष्टिकता, स्वच्छता, स्वाद तथा प्रस्तुतीकरण के आधार पर मूल्यांकन किया। मुख्य सेविकाओं ने बताया कि पुष्टाहार को नए और स्वादिष्ट तरीकों से तैयार करने पर बच्चों में भोजन के प्रति रुचि बढ़ेगी, जिससे उन्हें आयरन, प्रोटीन और विटामिन जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व आसानी से मिल सकेंगे। इस अवसर पर सरोज जयसवाल, सुषमा प्रेम, शिला, प्रियंका, शारदा, सरोज मिश्रा, पूनम, संगीता, रंजू मौर्य, उर्मिला चौहान सहित अन्य कर्मचारी, बड़ी संख्या में स्थानीय लाभार्थी, गर्भवती महिलाएं और धात्री माताएं उपस्थित थीं।

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