दाल : तपीश वाली गर्मी लोगों को घर में भी परेशान करती है। घर का हर कोना इस वक्त आग का गोला बना दिखता है। सबसे ज्यादा घर की रसोई में गर्मी होती है। इस वजह से खाने भी जल्दी खराब हो जाते हैं। इस मौसम में उमस और गर्मी के कारण बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं, जिसकी वजह से खाना खट्टा हो जाता है। सबसे जल्दी जो चीज खराब होती है वो है दाल। सुबह की बनी दाल दोपहर तक खट्टी हो जाती है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो यहां बताए गए कुछ आसान और स्मार्ट ट्रिक्स को फॉलो कर आप दाल को खराब होने से बचा सकते हैं।
ज्यादातर देर बाहर न रखें
दाल बनाने के बाद इसे बाहर बहुत देर तक न छोड़ें। दाल को ठंडा होने दें, इसके बाद इसे फ्रिज में रख दें, नहीं तो बैक्टीरिया की वजह से दाल जल्दी खराब हो जाएंगे।
फ्रिज में दाल रखने का तरीका
दाल को फ्रिज में स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें। दाल जब पूरी तरह ठंडा हो जाए तभी इसे फ्रिज में रखें। ऐसा करने से नमी नहीं आएगी और दाल खराब नहीं होंगे।
दोबारा गर्म करने का तरीका
बार बार दाल को गर्म करने से ये जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए जितनी दाल खानी हो उतनी ही गर्म करें। जरूरत होने पर दिन में 1-2 बार दाल को उबाल लें।
स्टोर करने का तरीकाट
दाल को स्टोर करने के लिए प्लास्टिक के बजाय स्टील या मिट्टी के बर्तन का ही इस्तेमाल करें।
दाल को ज्यादा दिनों तक न रखें। इसे कम से कम समय में खत्म करें। ज्यादा दिनों तक रखने से दाल में बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
