चावल का चीला : क्या आपने कभी चावल का चीला खाया है? अगर नहीं, तो आपको इस रेसिपी को जरूर बनाकर देखना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि पोषक तत्वों से भरपूर चावल का चीला बनाने के लिए एक कप चावल का आटा, एक कप सूजी, एक कप दही, एक कप पानी, एक कप बारीक कटा हुआ प्याज, हाफ कप बारीक कटा हुआ टमाटर, 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, 1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर, 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक, एक टेबल स्पून क्रश की हुई कस्तूरी मेथी और रिफाइंड तेल की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले एक कटोरी में सूजी और चावल के आटे को निकाल लीजिए। अब इसी कटोरे में दही भी एड कर लीजिए।
दूसरा स्टेप- इसके बाद आपको इस कटोरे में हाफ कप पानी एड करना है और सभी चीजों को मिक्स करके लगभग आधे घंटे के लिए ढककर रख देना है।
तीसरा स्टेप- इतनी देर में आपको सभी सब्जियों को बारीक-बारीक काटकर रख लेना है। आधे घंटे के बाद इस घोल में थोड़ा सा पानी मिला लीजिए।
चौथा स्टेप- इसके बाद आपको इस घोल में बारीक कटी हुई सब्जियों, नमक और मसालों को भी मिक्स कर लेना है।
पांचवां स्टेप- अब तवे पर रिफाइंड तेल लगा लीजिए और फिर चीले के इस घोल को तवे पर अच्छी तरह से फैला लीजिए।
छठा स्टेप- चीले को दोनों साइड से सेंक लीजिए और फिर गर्मागर्म चीले को चटनी या फिर टोमैटो सॉस के साथ सर्व कीजिए।
बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को चावल के चीले का टेस्ट काफी ज्यादा पसंद आएगा। सबसे अच्छी बात ये है कि पोषक तत्वों से भरपूर चावल के चीले को बनाने के लिए न तो ज्यादा फैंसी सामग्री की जरूरत पड़ेगी और न ही ज्यादा समय लगेगा। आप ब्रेकफास्ट में राइस चीले की रेसिपी को ट्राई करके देख सकते हैं।
