मुंबई में रेलवे स्टेशनों पर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नए सिरे से जांच के दायरे में आ गई है, क्योंकि पश्चिमी रेलवे (western railway) और मध्य रेलवे (Central railway) के 45 खानपान दुकानों पर 10 दिवसीय निरीक्षण अभियान के दौरान कार्रवाई की गई।(Mumbai Railway Stations Under Food Safety Watch as 45 Catering Outlets Face Action, 19 Remain Shut)
15 अगस्त से 24 अगस्त के बीच किए गए निरीक्षणों में 106 खाद्य और खानपान दुकानें शामिल थीं। पश्चिमी रेलवे के मुंबई सेंट्रल डिवीजन ने 39 दुकानों के खिलाफ कार्रवाई की, जबकि मध्य रेलवे के मुंबई डिवीजन ने छह स्टॉल के खिलाफ कार्रवाई की।
प्रवर्तन उपायों में अस्थायी रूप से बंद करना, वित्तीय दंड और प्रभावित दुकानों को फिर से चालू करने से पहले अनिवार्य निरीक्षण शामिल थे।
WR ने 39 खानपान दुकानें बंद कीं
पश्चिमी रेलवे ने ज्यादातर कार्रवाई की, जिसमें निरीक्षण के दौरान 39 खाद्य, चाय और जूस स्टॉल बंद कर दिए गए। पश्चिम रेलवे ने प्रभावित विक्रेताओं से दंड के रूप में ₹3.80 लाख वसूले हैं।सबसे अधिक जुर्माना, ₹1 लाख, बांद्रा टर्मिनस के प्लेटफार्म 2 और 3 पर मेसर्स महेंद्र जैन द्वारा संचालित एक चाय की दुकान पर लगाया गया था। 20 अगस्त को अनुपालन जांच पास करने के बाद दुकान को फिर से खोलने की अनुमति दी गई थी।
बांद्रा स्टेशन के प्लेटफार्म 4 और 5 पर ओम प्रकाश चंद्र सेन द्वारा संचालित एक जूस की दुकान पर ₹50,000 का जुर्माना लगाया गया था। 24 अगस्त को सत्यापन के बाद इसने फिर से परिचालन शुरू कर दिया।अभी भी निलंबित 19 दुकानें गुजरात और मुंबई के कई स्टेशनों पर फैली हुई हैं।
उनमें शामिल हैं:
सूरत: सात चाय की दुकानें
वापी: छह चाय की दुकानें
वलसाड: तीन चाय की दुकानें
बोरीवली: दो खानपान इकाइयां
दादर: एक चाय की दुकान
सीआर ने छह स्टॉल के खिलाफ कार्रवाई की
मध्य रेलवे के मुंबई डिवीजन ने इसी अवधि के दौरान 53 खानपान स्टॉल का निरीक्षण किया और छह दुकानों पर उल्लंघन पाया।तीन फूड स्टॉल को 10 दिनों के लिए बंद रखने का आदेश दिया गया, जबकि सीआर ने जुर्माना के रूप में ₹12,000 वसूल किए।
निरीक्षण खाद्य हैंडलिंग, सफाई, स्वच्छता और निर्धारित रेलवे खानपान मानकों के अनुपालन पर केंद्रित थे।
रेलवे ने पीने के पानी की जांच तेज कर दी
रेलवे स्टेशनों पर सफाई को लेकर चिंताओं और भारतीय रेलवे खानपान एवं पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) द्वारा आपूर्ति किए जाने वाले पैकेज्ड पेयजल, रेल नीर की गुणवत्ता के बारे में सोशल मीडिया पर प्रसारित आरोपों के बीच खानपान पर यह कार्रवाई की गई है।
आईआरसीटीसी ने कहा है कि रेल नीर का उत्पादन कड़े गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं के तहत किया जाता है कॉर्पोरेशन ने कहा कि माइक्रोबायोलॉजिस्ट बॉटलिंग प्रोसेस को मॉनिटर करते हैं और बताए गए तरीके से केमिकल और माइक्रोबायोलॉजिकल टेस्ट किए जाते हैं।
रेलवे अधिकारियों ने स्टेशनों पर पानी की सुविधाओं की भी जांच तेज कर दी है। टीमें वॉटर कूलर, वॉटर-वेंडिंग मशीन, प्याउ और UV और RO प्यूरिफिकेशन सिस्टम की जांच कर रही हैं।
इन जांचों में स्टोरेज टैंक में जंग और लीकेज की जांच करना, यह पक्का करना कि ढक्कन और गैस्केट ठीक से लगे हैं, पाइपलाइन और नलों की जांच करना और यह वेरिफाई करना शामिल है कि प्यूरिफिकेशन-सिस्टम फिल्टर शेड्यूल के अनुसार बदले गए हैं।
अधिकारी तय टेस्टिंग इक्विपमेंट का इस्तेमाल करके यात्रियों को दिए जाने वाले पानी की क्वालिटी की भी जांच कर रहे हैं। खराब या गंदे वॉटर कूलर को जहां ज़रूरी हो, रिपेयर किया जाएगा या बदला जाएगा।
मुंबई रेल नेटवर्क में और जांच की उम्मीद है
रेलवे अधिकारियों ने संकेत दिया है कि यह पक्का करने के लिए जांच जारी रहेगी कि खाने की दुकानें और पीने के पानी की सुविधाएं तय सुरक्षा और साफ-सफाई के स्टैंडर्ड को पूरा करती हैं।
सस्पेंड किए गए केटरिंग ऑपरेटरों के लिए, दोबारा खुलना ऑटोमैटिक नहीं है। उन्हें पहले पहचानी गई कमियों को ठीक करना होगा, लागू पेनल्टी देनी होगी और एक फॉर्मल कंप्लायंस जांच पास करनी होगी।
गहन जाँच से खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, पेयजल की गुणवत्ता और यात्री सुरक्षा पर रेलवे का ध्यान रेखांकित होता है, क्योंकि अधिकारी मुंबई के रेलवे नेटवर्क में खानपान सुविधाओं की निगरानी बढ़ा रहे हैं।
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